Fernando Monteiro Torres nasceu no dia 14 de novembro de 1927, era filho de uma família tradicional e histórica para a pequena Guaçuí. Seu pai Manuel Monteiro Torres foi o primeiro prefeito da cidade, sendo uma personagem importante para a história do município. Hoje na sede da prefeitura de Guaçuí é possível ver uma foto da família do primeiro prefeito, na qual Fernando Torres aparece ainda criança.

Era formado em medicina, mas, desde cedo, sua grande paixão foi o teatro, onde atuou, produziu e dirigiu diversas peças, além de ter participado de dezenove filmes e várias novelas. Na TV brilhou ao interpretar o médico aposentado Plínio Miranda na novela Baila Comigo, de Manoel Carlos e o sábio e misterioso Tio Romão da novela Amor com Amor se Paga, de Ivani Ribeiro.

Iniciou sua carreira de ator teatral aos 22 anos, com a peça A Dama da Madrugada (La dama del alba), de Alejandro Casona. Como diretor, sua primeira montagem foi Quartos Separados (1958), com o Teatro Brasileiro de Comédia.

Em 1959 fundou o Teatro dos Sete, juntamente com Fernanda Montenegro, Sérgio Britto, Ítalo Rossi e Gianni Ratto. Em 1961 foi premiado como diretor revelação por sua montagem de O Beijo no Asfalto, de Nelson Rodrigues. O teatro municipal da cidade de Guaçuí no Espírito Santo leva o nome de Fernando Torres em homenagem ao filho mais ilustre do município, tendo em seu salão principal as assinaturas de Fernando Torres e Fernanda Montenegro. A cidade de São Paulo também conta com um Teatro Fernando Torres que se localiza no bairro do Tatuapé.

Morreu em sua casa, no Rio de Janeiro, na tarde do dia 4 de setembro de 2008, vítima de enfisema pulmonar.
Era casado desde 1952 com a atriz Fernanda Montenegro e era também pai do cineasta Cláudio Torres e da atriz Fernanda Torres.

Em 2017, foi homenageado com a inauguração de um largo com seu nome no bairro de Ipanema.

Carreira

Televisão

Como ator

• 1963 – A Morte Sem Espelho
• 1963 – Pouco Amor Não É Amor
• 1964 – Vitória
• 1969 – Dez Vidas
• 1970 – A Gordinha
• 1970 – Simplesmente Maria
• 1981 – Baila Comigo
• 1981 – Terras do Sem-Fim
• 1982 – Sétimo Sentido
• 1983 – Louco Amor
• 1984 – Amor Com Amor se Paga
• 1997 – Zazá
• 2000 – Laços de Família

Como diretor

• 1963 – A Morte sem Espelho
• 1963 – Pouco Amor não É Amor
• 1964 – Coração
• 1964 – O Desconhecido
• 1965 – Paixão de Outono
• 1968 – Ana
• 1971 – Minha Doce Namorada

Cinema

Como ator

• 1949 – A Mulher de Longe
• 1951 – La Duquesa del Tepetate
• 1953 – Estrella sin luz
• 1966 – Engraçadinha Depois dos Trinta
• 1967 – Em Busca do Tesouro
• 1967 – Jerry – a grande parada
• 1969 – A Penúltima Donzela
• 1969 – Golias Contra o Homem das Bolinhas
• 1971 – Matei Por Amor
• 1972 – Eu Transo…Ela Transa
• 1972 – Os Inconfidentes )
• 1973 – O Descarte
• 1976 – Marília e Marina
• 1978 – Tudo Bem
• 1983 – Inocência
• 1985 – O Beijo da Mulher Aranha
• 1994 – Veja Esta Canção
• 1997 – A Ostra e o Vento
• 1998 – Ação Entre Amigos
• 2004 – Redentor